春の山菜の天ぷらといえば

春の山菜の天ぷらといえば
茹でた竹の子も売っていますが、オイラは、下茹でしてある竹の子は、好きではないので、
自分で、下茹でした後、八方煮にしています
春の山菜の天ぷらといえば
路地物の”たらの芽”が、出始めました
恰好は悪いけど、味、香りが強く、ハウス物より、
美味しいと思っているので、好んで使っています
春のてんぷら、召し上がってください


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